厨房是住宅中不可忽视的重要组成部分,许多家庭却认为厨房占据的是隐蔽空间而缺乏热情来设计它,其实这是一种误解。厨房装修以前一直不被人们所重视,如今却成了房屋装修备受关注的焦点。各种新款式、新材料、新名词多得让人眼花缭乱。施工队简单拼凑的橱柜已经很难满足人们的需求,人们又开始把目光聚焦到了厨房整体化设计、系统施工和越来越时尚、前卫的新产品上来。随着这种变化,厨房装修的个性化趋势也越来越明显。
厨房的装修设计理念
厨房的设计质量与设计风格直接影响到住宅室内设计的风格,格局的合理性、实用性以及住宅室内装修的整体效果与质量等。厨房是住宅中功能比较复杂的部分,是否适用不仅取决于有足够的使用面积,而且也取决于厨房的形状、设备布置等。它是人们家事活动较为集中的场所,一定要以功能为主兼顾其他方面进行合理设计。
还要考虑厨房的风水问题,对于风水而言,厨房具有一些先天的缺陷。因为,厨房在洗涤和烹调食物的过程中,会用掉大量的水,而水正是财富的象征,所以不利于财运的蓄积。但是另一方面,厨房又具有压制凶方煞气的功能。所以将厨房安置在无关紧要或凶方,反而对居住者有利。调整厨房的位置和厨具的摆设,去除其不利的因素,就能营造出良好的厨房风水。
在目前的新建住宅中,5平米以下的厨房已经越来越少,新厨房的面积都在6~8 平米,已经接近国际水准。而个别大户型的厨房面积达10 平米以上,已经可以实现餐厨一体的厨房新概念。面积增大的同时,厨房的长宽比例也越来越合理。传统的厨房格局过于狭长,造成了很多空间上的浪费。目前的厨房长宽比例大致都为6∶4,这种比例对空间的利用率最高,可以省去不少走来转去的多余动作。
另外,现在给厨房留窗户的房屋越来越多,可别小看这扇窗,除了有散发油烟气味的作用,它还可以将阳光引入室内。假如厨房窗外是一片景色的话,它将更有助于人们在劳作间放松身心。这些建筑上的变化,给厨房装修提供了更加开阔的舞台。以前由于面积、比例所限,户主和设计师的许多奇思妙想都难以付诸实施,现在宽敞的厨房终于给了他们一显身手的地方。
厨房的三种主要功能
厨房的功能可以分为服务功能、装饰功能和兼容功能三大方面。其中服务是厨房的主要功能,是指作为厨房主要活动内容的备餐、洗涤、烧煮、存储等。厨房的装饰功能,是指厨房设计效果对整个室内设计风格的补充、完善作用。厨房兼容功能主要包括可能发生的洗衣、就餐、交际等活动。由此可以看出,进行厨房部功能研究是十分必要的,同时也是较困难的。
厨房装修装饰时注意的几个细节
地面:厨房地面湿度高且易被油腻污化,因此选择材料主要考虑耐湿、耐磨、防水、防滑并易清洗,通常采用防滑地砖或塑胶地板。
墙壁:厨房的墙壁由于受空气中油烟雾气的影响,易产生油腻污垢。因此宜选用光洁又易清洗且耐水、抗热的壁材;在选材的规格上应注意幅面不宜太小,否则会给清理卫生带来不便。
顶棚:简单的顶棚处理依附原建筑天花板,可用乳胶漆或多彩水泥漆在表面涂刷、喷饰即可。如做吊顶天花,须使用防火、抗热及不易污染的材料,如塑料扣板、穿孔铝板等。采光照明与空气调节:烹饪工作极其繁杂劳累且要求细微、讲究卫生,采光照明是满足这一要求的前提。因此,必须保证厨房有足够的照明、合适的采光,窗户越大则采光通风排风效果越好,但厨房的壁面常被用作收藏挂置各种琐碎杂件,因而就不可能大量引用自然采光,所以要合理安排局部照明与整体照明来调节厨房的白天光照及夜间亮度,并保证其日间、夜间的安全使用。
营造一个有滋有味的家庭厨房,对于一个工作忙碌一天的现代人来说,回到家后不用再面对一个劳累烦躁的饮食问题,据有关统计,在现代化的厨房中备餐,能节约30%的时间,一个月下来等于多放了几天假。现代化的厨房,把人们从繁重的劳作中解放出来。如今的家庭厨房装修,实用、美观已经成了基本的要求,消费者在此基础上,要求厨房要像其他居室一样,也能体现自己的个性和品位。